Nenápadná, bíle kvetoucí světlomilná tropická rostlinka Stevia rebaudiana (cukrová tráva), též Eupatorium rebaudianum, se stala  postrachem výrobců potravinářské chemie. Proč?
Stevia je ve svém přirozeném stavu až 300x sladší než cukr. A vše bez kalorií a vedlejších účinků! Jedná se přírodní sladidlo s více zdravotními účinky.

Její léčivé použití zahrnuje:

• Regulaci glykémie. Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech.

• Je výborná jako zdravotně nezávadné sladidlo pro diabetiky, lidi s nadváhou a pro každého, kdo má zájmem udržovat své zdraví. Více o alternativním přístupu k léčbě diabetu, zde.

• Vhodná také pro hyperaktivní děti, které citlivě reagují na výkyvy hladiny glukózy a kterým škodí "umělá sladidla"  ještě ve větší míře než dospělým.

• Zabraňuje vysokému tlaku - upravuje kolísavý tlak.

• Léčí kožní problémy . Postižení kandidózou mají konečně zdravý sladící prostředek.

• Předchází tvorbě zubního kazu. Reguluje baktérie v ústní dutině - prevence zánětu dásní. Můžeme si jí přidat například do oblíbené ústní vody nebo si vyrobit ústní vodu.

• Jde o přirozený antibakteriální a protivirový prostředek.

• Je zevně aplikovatelná na akné, dermatitis, ekzém, popáleniny atd.

• Podporuje dobré trávení a pomáhá udržovat váhu. Nevzbuzuje chuť k jídlu.

• Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích.

Například MUDr. Ray Sahelian ve své knize "The Stevia Cookbook" napsal:

Japonci stevii přidávají do coly, dezertů, žvýkaček a spousty jiných potravinářských výrobků už od poloviny sedmdesátých let. Po více než 20 letech nebyly ohlášeny žádné náznaky jakýkoli vedlejších účinků. Žádné zprávy o nepříznivých reakcích na stevii neexistují .
Bohužel zatím v Evropě, pod tlakem amerických společností, je stevia vytlačena z trhu jako sladidlo, ale je schválena jako potravinový doplněk. Očividně jsou v tomto případě motivem  jiná kriteria, než je starost o skutečné zdraví. V Japonsku jsou zkrátka asi o krok popředu. A pro zajímavost - používání umělých sladidel v potravinářském průmyslu, jako aspartam či sacharin, jsou zde zakázána.

Přesto všechno se stevia na našem trhu objevila, lze jí zakoupit v různých podobách: 

v tekuté formě, v tabletkách s dávkovačem, sušené lístky, nebo mletý prášek ze sušených lístků.

A dalo by se tvrdit, je rostlinkou zázračnou, vedle aspartamu (E 951, E 953 - toxin poškozující nervovou tkáň), který se běžně používá v potravinářském a farmaceutickém průmyslu ), může působit jako zázrak.

Stevia je nenáročná rostlinka, která se dá pěstovat i v našich podmínkách. Zvláště Ti z nás, kteří své chuťové buňky nechali již zdegenerovat nadměrným slazením, si na jemnější chuť  Stevie budou možná muset chvilku zvykat. Ale je-li opravdové zdraví v žebříčku hodnot na prvním místě, nebude změna nijak náročná a výsledná odměna v podobě fungujícího organismu za to určitě stojí. Pro začátek lze například při domácím použití (pečení apod.) kombinovat stevii  s cukrem.

Autor: Bc. Alena Kramešová
Čerpáno: www.stevia.net